「在庫有り」としているのに「売り切れ」と表示されてしまう

商品編集画面で在庫数を確認してください。
在庫数が0だと、在庫状態に関わらず「売り切れ」となります。
在庫数を管理しない場合は在庫数の欄を空白にしてください。