横から失礼します。これうちでもずっとこの現象が起きています。Chromeを使っていますが、FFでも確認しました。
要するに、「受注データ編集」の画面で、「郵便番号」をコピーするためにカーソルを一度置いた状態からカーソルを解除すると、次の瞬間には強制的に「番地」にカーソルが移動して、「番地」の値が消えて空白になります。発注者情報だけでなく、発送先情報でも同じことが起きますね。毎度なので結構ストレスを感じていました。
nanbuさんのおっしゃるとおり、「住所検索のプラグイン」を外してみたら治ったぽいので、それが原因のようです。「zipaddr-jp」という住所検索プラグインです。しばらく前からこの現象が起きていたような気がしますが、このプラグインを使い始めてからかもしれません。
将来的にうまいこと解決されるとありがたいですが、とりあえずはコピペでしのげます。