usces_the_itemImage() の第1引数には登録した画像のインデックスが入ります。
登録した画像のインデックスとは、メイン画像が0、その他のサブ画像が1から割り当てられます。従ってループごとに1から連番を入れるとサブ画像が表示される事になります。
今回、SKU コードは、商品画像ルールの「サブ画像」の命名ルールート一致しますので、サブ画像を取得すればSKUごとの画像になるはずです。
ただし、インデックスがずれている可能性も有りますので、その場合はまた別の方法で取得しなくてはいけなくなります。